陽ざしの強さに目がくらみ、じっとしていても汗がにじんでくる日々が続いています。

そんな時にはさっぱりした冷たい麵が食べたくなってしまいます。

6/21に冷やし中華を提供しました。

麺には、胡瓜、モヤシ、ロースハム、錦糸卵がのっていて、

真ん中で、千切り紅生姜の赤がぐっと全体を引き締めています。

小鉢は、今が旬の揚げた茄子をだし浸しにして添えられています。

暑い日でも、ジメジメした日でもサッパリと頂ける夏らしいメニューでした。